製品紹介
ユニバーサルミキサ
塩・スパイス・食品添加物の混合
TSK-MTIミキサシリーズのユニバーサルミキサは様々な用途に適用可能な、広範な可能性を持ったミキサです。その単位操作の一例をご紹介いたします。
概要
ハム用の塩にスパイスや食品添加物を混合する。
特長
- アジテータの効果により短時間で品温上昇なく塩とスパイス、食品添加物を混合する。槽内面はSUS316製とし、外面もSUS304製として塩による腐食に対応する。
- 従来のVブレンダ、コニカルブレンダに比べて短時間で混合できる。混合時間は3分から5分。
- 従来のブレンダ類に比べて投入排出が容易。こぼれが無い。
- フルオープンできるので、ミキサ内の清掃が容易でコンタミの発生がない。
- 水洗浄ができる。
- 小分け、包装設備と運動・自動化が可能。
手法
- ミキサへ塩およびスパイス、添加剤を一括投入。
- アジテータにより混合。
- 排出する。
主な適用例
- パンミックス
- ケーキミックス、ドーナッツミックス
- 唐揚げ粉、天ぷら粉、お好み焼きミックスなど
- ドーナッツシュガー
- 中華スープ、ビーフスープ、わかめスープ
- カレー粉、スパイスミックス など
ユニバーサルミキサ用途例
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